Вирощувати свиней в Україні на 40 – 60% дорожче, ніж в ЄС
У своєму блозі Микола Бабенко, директор ТОВ “Центр підвищення ефективності в тваринництві”, розповів, чому в Україні витрати свинарів вищі, ніж у країнах Євросоюзу, та як покращити ситуацію в галузі.
“1–1,1 євро за 1 кг живої ваги в Європі проти 1,4–1,6 євро в Україні. Різниця в 40-60% може найближчими роками призвести до втрати ринкових позицій 2/3 промислових свинокомплексів. Сьогодні в Україні витрати корму на 1 кг живої ваги становлять 30-35 грн, для порівняння у фермера в ЄС ця сума досягає 20 грн. Як їх зменшити? По-перше, закуповувати або самостійно виробляти комбікорми за науково обґрунтованими рецептами, збалансованими з точки зору наявності білків та інших корисних компонентів. В Україні ж часто діють або за принципом “що дешевше”, або “хто дасть більший відкат технологу”, – цитує експерта УНН.
Пан Бабенко радить здешевлювати корми для свиней за рахунок використання альтернативних інгредієнтів, наприклад, висококалорійну сою гідротермічної обробки чи відходи від виробництва спирту.
Раніше для зменшення собівартості експерт запропонував виробникам свинини вжити таких заходів:
– Крок перший – аудит виробництва і пошук причин високої собівартості.
– Крок другий – автоматизація обліку і контроль собівартості в спеціалізованій програмі в реальному часі в процесі вирощування свиней.
– Крок третій – якщо виявлені перевитрати кормів, ліків, порушення технології, зловживання – потрібно їх усувати.
