нем’ясо

Ізраїльський бренд культивованого м’яса Future Meat перебуває в середині процесу залучення $320 млн, що зробить стартап найціннішим у своєму сегменті. Очікується, що до інвестиційного раунду приєднаються Tyson Foods і ADM,…

Замінники м’яса на рослинній основі стають все більш популярними у світі. Навіть в Україні кілька компаній увійшли в цю нішу. Вважається, що до 2027 року обсяги глобального ринку рослинних замінників…

Рослинні замінники м’яса, які виготовляє компанія “АВК” під маркою DREAMEAT, отримали екологічний сертифікат. “DREAMEAT отримав екологічний сертифікат, що підтверджує відсутність впливів на довкілля та здоров’я людини. Ми створюємо сучасні продукти…

Згідно з даними Good Food Institute протягом 2020 року у галузь виробництва рослинних та лабораторних замінників продуктів тваринного походження було інвестовано 3.1 млрд доларів США. Це помітний прогрес, оскільки сума…

Днями компанія Orbillion Bio з Сан-Франциско (США) влаштувала презентацію штучного м’яса, вирощеного з клітин тварин у лабораторії. Зокрема, до переліку продукції з клітинного м’яса ввійшли: котлети з яловичини, рулети з…

У світі зростає популярність штучного м’яса. Деякі компанії виготовляють його з рослинних інгредієнтів, деякі вирощують в лабораторіях чи на 3D-біопринтерах. Утім є й інші варіанти створення подібних продуктів. Фінський стартап…

Виробники м’яса дедалі частіше висловлюють занепокоєння щодо конкуренції з боку виробників рослинних замінників м’ясопродуктів. Згідно з даними дослідження, проведеного Університетом Пердью (Purdue University, США), американські сільськогосподарські виробники, що займаються вирощуванням…

McDonald`s знайшов головного постачальника веганських бургерів для мережі. Американська компанія з виробництва рослинних замінників м’яса Beyond Meat повідомила, що уклала глобальну стратегічну угоду з мережею ресторанів швидкого харчування McDonald`s терміном…

Найбільший виробник свинини в Німеччині, компанія Tönnies, нарощує обсяг інвестицій у виробництво альтернативної продукції, а саме – рослинних замінників м’яса. Минулого року у місті Беклунд компанія Tönnies відкрила завод, що…

Міжнародна мережа ресторанів швидкого харчування KFC у деяких країнах, зокрема в Китаї, вже пропонує псевдом’ясні нагетси, виготовлені з рослинних замінників. Наразі компанія має намір розширити перелік рослинний продукції. Нещодавно KFC…