споживання

Дані, оприлюднені Єврокомісією, свідчать про збільшення споживання курячого м’яса у 2020 році. Утім, свинина залишається найпопулярнішим м’ясом в ЄС і не втратить своїх позицій навіть до 2030 року. Згідно з…

Як обирати м’ясо птиці правильно? На що, крім звичного терміну придатності, має звертати увагу споживач? Про це в коментарі для 24 Каналу розповіла Анна Сузова, головна технологиня найбільшого виробника птиці…

Виробники м’яса дедалі частіше висловлюють занепокоєння щодо конкуренції з боку виробників рослинних замінників м’ясопродуктів. Згідно з даними дослідження, проведеного Університетом Пердью (Purdue University, США), американські сільськогосподарські виробники, що займаються вирощуванням…

McDonald`s знайшов головного постачальника веганських бургерів для мережі. Американська компанія з виробництва рослинних замінників м’яса Beyond Meat повідомила, що уклала глобальну стратегічну угоду з мережею ресторанів швидкого харчування McDonald`s терміном…

Уже кілька великих світових гравці на ринку м’ясопереробки, орієнтуючись на зміни на споживчому ринку, заявили про намір виготовити лінійку псевдом’ясних продуктів на рослинній основі. Ще минулого року про такі плани…

Nestle просуває рослинні замінники м’яса на українському ринку. Веганські бургери, котлети та інша псевдом’ясна продукція випускається під брендом “Garden Gourmet Ukraine”. Утім в цьому секторі Nestle співпрацює лише з закладами…

Протягом січня-вересня 2020 року середнє споживання м’яса в Україні становило 5,1 кг на місяць. Це на 100 грамів більше, ніж було протягом такого ж періоду 2019 року, повідомляє УНН з…

Після переорієнтації концепції компанії МХП за її франшизою було відкрито десятки нових закладів – магазинів “М’ясомаркет” та “Döner Market”. Перший “М’ясомаркет” в Україні почав працювати у липні 2020 року. Минулого…

Популярність м’ясних закусок зростає навіть швидше, ніж продажі традиційних снеків (чипсів, горіхів та ін.). Ключову роль у зміні ринкових тенденцій грає молодь (покоління Z та міленіали), які найчастіше купують м’ясні…

За прогнозами Департаменту сільського господарства США (USDA), у 2021 році свинина має посісти перше місце в світі за обсягами виробництва. Попередні результати за минулий рік вказують, що минулого року в…