Стан галузі птахівництва в Німеччині
За даними Федерального управління з питань сільського господарства та продовольства Німеччини (BLE), споживання м’яса птиці в цій країні у 2018 році становило 22,2 кілограма на душу населення на рік. Країна імпортує більше продуктів птахівництва, ніж експортує.
Федеральне статистичне управління (Destatis), найбільший обсяг імпорту живої птиці, м’яса птиці та свіжих курячих яєць з січня по вересень 2020 року надходила в Німеччину з Нідерландів. Частка Нідерландів у загальному імпорті живої птиці становила 28,4%, а м’яса птиці – 30,8%. Торік із сусідньої країни було імпортовано 229 263 тонни м’яса птиці на суму понад 415 мільйонів євро. Другим найважливішим торговим партнером Німеччини з імпорту м’яса птиці у 2019 році була Польща (185 476 тонн на суму понад 488 мільйонів євро). Загалом минулого року Німеччина імпортувала 720 590 тонн курятини на суму понад 1,6 млрд євро. Іншими важливими торговими партнерами були Франція, Австрія та Бельгія.
У 2019 році кількість експортованого м’яса птиці була нижчою за імпорт. Німеччина продала за кордон 474 898 тонн на суму 909 мільйонів євро. Найбільше експортуованого м’яса надійшло до Нідерландів, Франції, Данії та Австрії.
Для споживання людиною в Німеччині в 2019 році було забито 703 мільйони голів птиці та вироблено майже 1,6 мільйона тонн м’яса. Найбільшу частку в структурі виробництва займають кури (88% усіх забитих птахів).
