Новини про м'ясо

За який час можна виростити шматок штучного м’яса?

Популярність штучного м’яса (на рослинній основі чи вирощеного в лабораторіях) зростає з різних причин: турбота про довкілля чи тварин, бажання вести більш здоровий спосіб життя та ін. За 10 років обсяги глобального ринку штучного м’яса можуть досягти 140 млн. доларів США. У ресторанах Сінгапуру вже почали продавати курятину з пробірки, повідомляє BBC.

Постачає до Сінгапуру птицю, вирощену зі стовбурових клітин, стартап Eat Jast.

Новини партнерів

“Це дає можливість виготовляти м’ясо, але при цьому не вбивати тварин та не знищувати тропічні ліси, а також зменшити викиди парникових газів”, – говорить представник Eat Jast Джош Тетрік.

Як же виготовляють таке псевдом’ясо? Стовбурові клітини насичують необхідними поживними речовинами і залишають їх рости за відповідного температурного режиму. Процес вирощування шматка м’яса займає від чотирьох до шести тижнів.

Є компанії, що вирощують з клітин навіть морепродукти. Наприклад, стартап Shop Meats займається виробництвом штучних креветок.

Meat-Inform

Розкажіть про це друзям:
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Поділитися

Meat-Inform

Все про м'ясо • Головний м’ясний інфопортал України

Коментувати

Або увійдіть за допомогою email. Ваша email адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вам також може бути цікаво

Back to top button