Виробники псевдом’яса хочуть вийти на ринок Китаю
За останній рік Китай суттєво наростив обсяги імпорту м’яса через дефіцит на внутрішньому ринку, спричинений африканською чумою свиней. Скористатися підвищеним попитом на білок в КНР хочуть не лише експортери традиційних свинини, яловичини та птиці, а й виробники альтернативних білків – штучного м’яса рослинного походження.
Варто зазначити, що попит на замінники тваринних білків у Китаї постійно зростає. Це досить перспективний ринок для виробників псевдом’яса. Так, за 5 років обсяги цього сегменту в КНР зросли на 33,5% – до 9,7 млрд доларів США. До 2023 року обсяги ринку альтернативного білка в країні досягнуть 11,9 млрд доларів.
Американський виробник м’ясопродуктів рослинного походження Impossible Foods уже заявив про намір продавати свою продукцію в КНР. Представники компанії називають китайський ринок метою номер один для виходу на експорт. Генеральний директор Impossible Foods Пет О. Браун, заявив, що компанія вже проводила зустрічі та переговори з роздрібними торговцями і ресторанами в Китаї.
Ще один виробник альтернативних білків Beyond Meat має намір створити спеціальну лінію продуктів, адаптовану під китайський ринок. Наприклад, компанія вже працює над створенням веганських пельменів з замінником м’яса на основі гороху.