Новини про м'ясо

В Іспанії зростає популярність “домашньої” свинини

За останніми даними, підготовленими іспанською асоціацією виробників свинини INTERPORC, споживання свіжої свинини у січні-липні в країні зросло на 8,31% порівняно з аналогічним періодом попереднього року.

Загалом споживання свинини в іспанських домогосподарствах досягло 488, 9 тис. тонн із 1,63 мільйона тонн загального споживання м’яса (курятина, свинина, яловичина та баранина). Це пов’язано з тим, що іспанці почали частіше готувати вдома.

Новини партнерів

Подібним чином у той же період споживання м’ясопродуктів зросло на 5,97%, і склало понад 457 тис. тонн свинини.

43% м’яса та м’ясопродуктів, що споживається в Іспанії – це свинина. У структурі споживання свіжого м’яса вона займає 30%, а м’ясопродуктів (хамон, ковбаси та ін.) – 82%.

Загальною тенденцією на ринку країни є попит на “здорову” їжу, м’ясо тварин, вирощених з дотриманням високих стандартів добробуту, зростанн популярності приготування їжі вдома. М’ясна галузь орієнтується на споживчі тенденції, запроваджуючи відповідні інновації. Так, на ринку з’явилося м’ясо зі зниженою концентрацією жиру, а на виробництвах починають підвищувати стандарти добробуту тварин та екологічні стандарти, зазначають в INTERPORC.

Meat-Inform

Розкажіть про це друзям:

Meat-Inform

Все про м'ясо • Головний м’ясний інфопортал України

Коментувати

Або увійдіть за допомогою email. Ваша email адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вам також може бути цікаво

Back to top button