Українці купують все менше м’яса
Споживання м’яса в Україні поступово скорочується. Про це свідчить аналіз внутрішньої структури ринку, проведений виданням AgroPolit.com спільно з аналітиками Української аграрної асоціації (УАА).
У 2017 році кожен українець в середньому спожив 48,98 кг м’яса, це 4,08 кг на місяць. У 2018 році цей показник склав 48,45 кг на рік або 4,04 кг на місяць. Цього року з січня по травень жителі країни споживали в середньому 3,8 кг м’яса щомісяця.
Найчастіше українці купують курятину – вона складає половину м’ясного раціону жителів країни. У 2017 році курятина займала 49,7% у структурі всього спожитого м’яса, у 2018 році – вже 51,9%, а упродовж перших п’яти місяців цього року показник зріс до 54,3%.
На другому місці за рівнем споживання серед українців свинина. У 2017 році жителі країни в середньому спожили по 13,8 кг, у 2018 році – по 12,6 кг. За прогнозами, цього року споживання свинини має дещо зрости – до 13 кілограмів.
Що ж до яловичини, то у 2017 році українці купували в середньому 3,09 кг цього м’яса на особу. У 2018 році середньорічне споживання яловичини помітно зросло і становило 5,4 кг. Прогнозується, що в 2019 році українці можуть спожити у середньому по 4,8 кг м’яса ВРХ.
