Світовий ринок м’яса: за рік подорожчала лише баранина
У грудні минулого року дещо пожвавився світовий попит на свинину, що призвело до незначного підвищення котирувань цього виду м’яса на міжнародному ринку. Утім, протягом року свинина дешевшала, тому у кінці 2018 року ціна на це м’ясо була нижчою, ніж у кінці 2017. За рік суттєво підвищились лише котирування баранини. Про це свідчать дані чергового звіту Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO) – Індекс продовольчих цін FAO.
Хоча за рік баранина подорожчала, у грудні спостерігалось незначне падіння цін на цей вид м’яса. Така зміна відбулась, оскільки зросли обсяги експортних поставок з країн Океанії.
Утім у грудні почали відновлюватись ціни на свинину. Це пов’язано зі зростанням світового попиту на свинину. Суттєво збільшились поставки з Бразилії.
Ціни на яловичину та м’ясо птиці в останньому місяці 2018 року майже не змінились.
У цілому, Індекс цін на м’ясо в грудні становив в середньому 163,6 пункту, що на 1,3 пункту (на 0,8 %) вище, ніж його відкореговане значення за листопад. Якщо ж говорити про показники за 12 місяців, то у 2018 році індекс становив у середньому 166,4 пункту, що на 2,2 % менше, ніж у 2017 році. Низхідна тенденция спостерігалась через зниження цін на м’ясо свиней та птиці, яке частково компенсувалось за рахунок підвищення котирування баранини. На світовому ринку яловичини протягом року ціни залишались стабільними.
