Навіщо власники виноградників розводять качок?
Винна садиба Vergenoegd Löw з її чарівною естетикою 18 століття має багату історію і сьогодні є національною пам’яткою в Кейптауні, Південна Африка. Кожен процес на фермі розроблений з глибокою повагою до землі та кожної істоти. Підприємство виготовляє органічне вино і має статус чемпіона WWF з охорони природи.
Справа у тому, що на Vergenoegd Löw не використовують штучних добрив та пестицидів, а боротися зі шкідниками на виноградній лозі тут допомагають качки. Компанія утримує невелику птахоферму з 1600 індійськими качками-бігунами. Вони є частиною природного процесу боротьби з шкідниками (слимаками та іншими комахами) на виноградниках. Тепер Vergenoegd Löw продукує не лише вино високої якості, а й м’ясо, що гармонує з напоєм.
Чому саме ця порода качок?
Індійська качка-бігун більша та швидша, ніж інші породи. Вони ходять, а не перевалюються, це робить таких качок набагато ефективнішими в боротьбі з комахами. На Сході ці птахи допомагають очистити рисове коріння на полях від паразитів і, не їдять рис, а ефективно полюють на комах та равликів.
