Карантинні обмеження сприяють зниженню цін на свинину
Протягом останнього місяця закупівельні ціни на свинину в Україні знижувались. На ринку побутує думка, що частково подешевшання свиней забійних кондицій пов’язане зі зростанням обсягів імпорту, зокрема з Євросоюзу. Однак імпортери запевняють, що це не так, а обсяги закордонних закупівель у листопаді навіть зменшились, повідомляє Асоціація “Свинарі України” (АСУ).
“Імпортні квоти на обвалену свинину з країн ЄС вичерпалися кілька місяців тому, на м’ясо на кістці — ще минулого місяця. Тож якби саме від цього залежала динаміка внутрішніх цін на свинину, котирування могли б не тільки не послаблюватися, а й мали б 10-12% зазор для висхідного руху. Проте наразі спостерігаємо зворотну ситуацію на ринку, що вказує на відсутність впливу імпорту. Мало хто це враховує, але значною мірою на цінову динаміку наразі відіграє “обвал” попиту на свинину з боку закладів HoReCa (готелі, ресторани, кафе). Так, частина з них не пережила і перший карантин, робота решти “паралізована” в очікуванні чергового локдауну. Відповідні зміни ще раніше відчув ринок свинини ЄС, адже через зупинку роботи закладів громадського харчування відчутно просів попит на преміальні м’ясні частини, що в кінцевому рахунку вплинуло на ціну решти відрубів”, — зазначив в коментарі для АСУ Василь Король, президент “Всеукраїнської асоціації імпортерів м’яса та м’ясопродукції”.
