Річний баланс м’яса, субпродуктів і жиру в Україні – Оновлення 11.2019

В цьому оновленні був знижений прогноз виробництва яловичини в 2019 році але збільшені прогнози для інших видів м'яса, а також субпродуктів і жиру. В результаті, загальний прогноз виробництва був піднятий на 1,2%. На стільки ж було збільшено прогноз споживання. Експорт курятини йде повільніше, ніж очікувалося, більші обсяги залишаються на внутрішньому ринку й чинять тиск на ціни, стимулюючи споживання.

	2015	2016	2017	2018	2019*
Початкові запаси	47	48	39	38	40
Імпорт	2	2	2	2	2
Виробництво	307	301	291	288	287
– с/г підприємства	74	78	75	69	80
– господарства населення	233	223	216	218	207
Загальна пропозиція	356	351	332	328	329
Експорт	52	45	54	55	53
Споживання	250	261	234	227	232
Втрати	6	6	6	6	6
Кінцеві запаси	48	39	38	40	38
Загальний попит	356	351	332	328	329

Споживання на душу населення	5,8	6,1	5,5	5,4	5,5

* прогноз
Примітки: без урахування субпродуктів і жиру; імпорт і експорт – у перерахунку на вагу туші.

	2015	2016	2017	2018	2019*
Початкові запаси	46	46	50	56	50
Імпорт	5	4	8	36	31
Виробництво	647	640	631	604	618
– с/г підприємства	333	332	312	302	316
– господарства населення	314	308	319	302	302
Загальна пропозиція	698	690	689	696	699
Експорт	47	4	6	2	3
Споживання	592	623	614	631	628
Втрати	13	13	13	13	13
Кінцеві запаси	46	50	56	50	55
Загальний попит	698	690	689	696	699

Споживання на душу населення	13,8	14,6	14,5	14,9	14,9

* прогноз
Примітки: без урахування субпродуктів і жиру; імпорт і експорт – у перерахунку на вагу туші.

	2015	2016	2017	2018	2019*
Початкові запаси	82	83	95	82	112
Імпорт	63	85	121	133	137
Виробництво	1 144	1 167	1 185	1 259	1 378
– с/г підприємства	968	992	1 014	1 085	1 216
– господарства населення	176	174	171	174	162
Загальна пропозиція	1 289	1 335	1 400	1 474	1 627
Експорт	182	242	273	331	410
Споживання	999	973	1 019	1 004	1 051
Втрати	24	25	26	28	30
Кінцеві запаси	83	95	82	112	136
Загальний попит	1 289	1 335	1 400	1 474	1 627

Споживання на душу населення	23,3	22,8	24,0	23,7	25,0

* прогноз

	2015	2016	2017	2018	2019*
Початкові запаси	2	2	2	2	2
Імпорт	0	0	0	0	0
Виробництво	35	34	34	35	35
– с/г підприємства	2	1	2	2	2
– господарства населення	34	32	33	33	33
Загальна пропозиція	38	36	36	37	37
Експорт	0	0	0	0	0
Споживання	35	33	33	34	34
Втрати	1	1	1	1	1
Кінцеві запаси	2	2	2	2	2
Загальний попит	38	36	36	37	37

Споживання на душу населення	0,8	0,8	0,8	0,8	0,8

* прогноз
Примітки: без урахування субпродуктів і жиру; імпорт і експорт – у перерахунку на вагу туші.

	2015	2016	2017	2018	2019*
Початкові запаси	177	179	186	178	204
Імпорт	70	92	131	171	170
Виробництво	2 133	2 141	2 140	2 185	2 317
– с/г підприємства	1 376	1 404	1 402	1 458	1 614
– господарства населення	757	737	738	727	704
Загальна пропозиція	2 380	2 412	2 457	2 535	2 691
Експорт	281	291	334	388	466
Споживання	1 876	1 891	1 900	1 896	1 944
Втрати	44	45	45	47	50
Кінцеві запаси	179	186	178	204	231
Загальний попит	2 380	2 412	2 457	2 535	2 691

Споживання на душу населення	43,8	44,3	44,7	44,8	46,2

* прогноз
Примітки: імпорт і експорт яловичини й свинини – у перерахунку на вагу туші.

	2015	2016	2017	2018	2019*
Початкові запаси	14	14	13	14	14
Імпорт	29	24	24	28	27
Виробництво	166	163	160	155	157
– ВРХ	62	61	59	58	58
– свиней	101	100	99	94	96
– інші	3	3	3	3	3
Загальна пропозиція	209	202	197	197	198
Експорт	4	7	9	6	6
Споживання	183	174	167	169	171
Втрати	8	7	7	7	7
Кінцеві запаси	14	13	14	14	14
Загальний попит	209	202	197	197	198

Споживання на душу населення	4,3	4,1	3,9	4,0	4,1

* прогноз

	2015	2016	2017	2018	2019*
Початкові запаси	9	8	8	10	9
Імпорт	56	45	54	60	50
Виробництво	63	62	61	59	60
– ВРХ	16	16	15	15	15
– свиней	46	45	45	43	44
– інші	1	1	1	1	1
Загальна пропозиція	128	115	123	128	119
Експорт	8	0	0	0	0
Споживання	107	103	109	115	105
Втрати	5	4	5	5	4
Кінцеві запаси	8	8	10	9	9
Загальний попит	128	115	123	128	119

Споживання на душу населення	2,5	2,4	2,6	2,7	2,5

* прогноз

	2015	2016	2017	2018	2019*
Початкові запаси	200	202	207	202	227
Імпорт	155	161	209	259	247
Виробництво	2 361	2 367	2 362	2 399	2 534
Загальна пропозиція	2 717	2 729	2 778	2 860	3 008
Експорт	293	298	343	395	472
Споживання	2 166	2 167	2 176	2 179	2 220
Втрати	57	56	57	59	61
Кінцеві запаси	202	207	202	227	254
Загальний попит	2 717	2 729	2 778	2 860	3 008

Споживання на душу населення	50,6	50,8	51,2	51,5	52,7

* прогноз
Примітки: імпорт і експорт яловичини й свинини – у перерахунку на вагу туші.

Розкажіть про це друзям:

Теги